04. Menus

Nos menus

Découvrez ici nos menus pour l'année 2010!

N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande d'informations.

CARTE BUFFETS FROIDS 2010

Buffet - 12,90 €/personne

Jambon cuit braisé maison

Jambon d'Ardenne maison en chiffonnade
Pâté en croûte au riesling
Saucisson gaumais

Terrine de campagne

Pilons de poulet rôtis
Rôti de porc cuit
Salade carottes, céleri rémoulade
Salade de pommes de terre piémontaise
Sauce tartare, mayonnaise
Petits pains variés et beurre

Buffet - 14,90 €/personne

Tomate farcie aux crevette roses

Crevettes géantes entières
Jambon cuit braisé maison
Jambon d'Ardenne maison en chiffonnade
Saucisson gaumais
Pâté en croûte au riesling
Terrine de campagne

Pilons de poulet rôtis

Rôti de porc fermier cuit braisé
Salade de carottes, céleri rémoulade
Salade de pommes de terre piémontaise
Sauce cocktail, tartare, mayonnaise
Petits pains variés et beurre

Buffet - 19,80 €/personne

Tomate farcie aux crevettes roses

Crevettes géantes entières
Saumon fumé extra doux
Œufs farcis au crabe
Jambon cuit à l'os maison
Jambon d'Ardenne maison en chiffonnade
Saucisson gaumais
Pâté en croûte au riesling
Terrine de campagne
Pilons de poulet rôtis
Rôti de porc cuit aux fines herbes
Salade de carottes, céleri rémoulade
Salade de pommes de terre piémontaise
Salade de pâtes aux légumes
Sauce cocktail, tartare, mayonnaise
Petits pains variés et beurre

Buffet - 23,80 €/personne

Saumon écossais en "Belle-vue"

Tomate farcie aux crevettes roses
Œufs farcis au crabe
Pêches au thon
Crevettes géantes entières
Saumon fumé extra doux
Jambon cuit à l'os maison
Jambon d'Ardenne maison en chiffonnade
Terrine de campagne Abbaye d'Orval
Pâté en croûte au riesling
Saucisson gaumais
Pilons de poulet rôtis
Rosbif cuit
Rôti de porc cuit aux fines herbes
Salade de carottes, céleri rémoulade
Salade de pommes de terre piémontaise
Salade de pâtes aux légumes
Sauces cocktail, tartare, mayonnaise
Petits pains et beurre

Buffet - 33,80 €/personne

Saumon écossais en "Belle-vue"

Saumon fumé extra doux
Tomate farcie aux crevettes roses
Filet de truite fumé
Pêches au thon
Œufs au crabe
Terrine de poissons
Crevettes géantes entières
Mini-ananas aux crevettes grises
Jambon cuit à l'os maison
Jambon de Parme en chiffonnade
Pilons de poulet rôtis
Terrine de campagne abbaye d'Orval
Pâté en croûte au riesling
Rosbif cuit
Saucisson gaumais
Poitrine de porcelet farci aux pistaches
Salade de pommes de terre
Salade de pâtes aux légumes
Salade de carottes, céleri rémoulade
Salade de concombre, salade de tomates oignons rouges
Sauce cocktail, mayonnaise, tartare, vinaigrette
Petits pains variés et beurre

FROMAGES

1. Le plateau des Maîtres fromagers (5 sortes au choix)	5,20 €
2. La pointe de Brie français	2,80 €

Salade mélangée aux noix, raisins, pains et beurre compris

DESSERTS

Le tiramisu aux framboises	3,50 €
Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier	4,50 €
Pavé de bavarois framboises sur fond de crème anglaise	4,50 €
Nougatine glacée sur coulis de framboises	4,50 €
Gâteau pièce montée crème fraîche et fruits frais (min. 10 pers.)	5,00 €
Crème brûlée aux zestes d'orange	3,20 €

Prix en euros, T.V.A. 6% comprise
Service non compris
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